Acı Toz Biber

Tuna Spice güvencesiyle işlenen bu ürün, özel olarak seçilmiş acı biber çeşitlerinden elde edilmekte, kurutma ve öğütme işlemleri sırasında hem uçucu bileşenleri hem de kapsaisin oranı korunmaktadır. Doğal fermente tadı, yoğun aroması ve kontrollü acılığıyla, yemeklere dengeli bir ısı profili sunar.

Kalite Seçenekleri

Formlar:

• İnce toz (Fine Powder)

• Orta öğütülmüş (Medium Ground – isteğe bağlı)

Renk:

• Koyu kırmızı – pas kırmızısı (yüksek kalite)

• Kahverengimsi tonlar (endüstriyel kalite)

• Nem Oranı: ≤ 10%

• Yabancı Madde: ≤ 0.3%

• Kapsantin (ASTA): ≥ 80

• Scoville Isı Değeri (SHU): 5,000 – 20,000 (çeşidine göre)

Ambalaj Seçenekleri

• 10 kg kraft torba (PE iç torbalı)

• 20–25 kg polipropilen çuvallar

• 15–20 kg karton kutu

• İsteğe bağlı: Gıda sınıfı vakumlu veya alüminyum foil ambalaj (premium segment)

Kullanım Alanları

• Baharatlı et ve tavuk karışımları

• Sucuk, kavurma ve acılı ezmeler

• Baharat karışımları (BBQ rubs, taco spice, kebab mix vb.)

• Sos ve marinasyon reçeteleri

• Endüstriyel gıda üretimi için doğal renk ve acılık kaynağı

Neden Tuna Spice?

• Kontrollü acılık profili – her parti için SHU değeri ölçülmüş

• Yüksek kalite biberlerden, taş değirmen teknolojisiyle öğütülmüş

• Pestisit ve aflatoksin analizlerinden geçmiş hammaddeler

• ISO 22000:2018 ve HACCP belgeli üretim tesisi

• Raf ömrü uzun, mikrobiyolojik kontrolü yapılmış ürün

• Esnek paketleme seçenekleri ve hızlı sevkiyat kapasitesi