Tatlı Toz Biber

Tuna Spice kalitesiyle özenle seçilen kırmızı biberler, renk, aroma ve tat açısından en iyi düzeyde olgunlaştıktan sonra düşük ısılı fırınlarda kurutulur ve taş değirmen sistemlerinde öğütülerek toz haline getirilir. Bu işlem, doğal pigmentlerin (özellikle kapsantin) korunmasını sağlar ve baharata eşsiz bir renk kazandırır.

Kalite Seçenekleri

Formlar:

• İnce toz (Fine Powder)

• Orta öğütülmüş (Medium Ground – isteğe bağlı)

Renk:

• Parlak kırmızı (yüksek kalite, yüksek kapsantin oranı)

• Koyu kırmızı veya mat tonlar (endüstriyel kalite)

• Nem Oranı: ≤ 10%

• Yabancı Madde: ≤ 0.3%

• Kapsantin (Renklendirici Pigment) Oranı: ≥ 100 ASTA

• Scoville Isı Değeri (SHU): < 250 (düşük acılık)

Ambalaj Seçenekleri

• 10 kg kraft torba (PE iç torbalı)

• 15–25 kg polipropilen çuvallar

• 20 kg karton kutu

• İsteğe bağlı: Gıda sınıfı metalize vakum torba (premium segment)

Kullanım Alanları

• Sucuk, pastırma, salam gibi şarküteri ürünleri

• Et ve tavuk marinasyonları

• Çorba, sos, pilav, humus ve ezme türleri

• Baharat karışımları (BBQ rubs, taco spice vb.)

• Renk ve aroma katkısı gereken gıda üretimleri

Neden Tuna Spice?

• Parlak renkli ve homojen yapıda seçkin biberlerden öğütülmüş

• Yüksek ASTA değeri ile zengin renk

• Taş değirmende doğal öğütme sistemi

• ISO 22000:2018 ve HACCP sertifikalı üretim

• Mikrobiyolojik analizli ve pestisit kontrolünden geçmiş partiler

• Yüksek raf ömrü, izlenebilir tedarik zinciri ve sürdürülebilir kaynak kullanımı