Domates Tozu
Domates tozu (Tomato Powder – Solanum lycopersicum), taze domateslerin kurutulup ince şekilde öğütülmesiyle elde edilen, doğal renk ve lezzet sağlayan çok yönlü bir gıda bileşenidir. Yüksek likopen içeriği ve parlak kırmızı tonu sayesinde hem endüstriyel üretimlerde hem de ev tipi tariflerde sıklıkla kullanılır.
Tuna Spice kalitesiyle sunulan domates tozu, katkısız ve doğal yöntemlerle kurutulan domateslerden üretilmekte, homojen dağılım sağlayan ince partikül yapısı ile ön plana çıkmaktadır.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
• İnce toz (Standard Fine Powder)
• Mikronize (Extra Fine – isteğe bağlı)
• Granüler form (yarı toz – özel uygulamalar için)
Renk:
• Parlak kırmızı (yüksek kalite)
• Soluk kırmızı / turuncu (alt kalite – endüstriyel kullanım)
Nem Oranı: ≤ 8%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Toplam Asitlik: %6–9 (asetik + sitrik asit)
pH: 4.0–4.5Likopen İçeriği: ≥ 100 mg/kg
Çözünürlük: %90 ve üzeri (suda kolay çözünebilen yapı)
Ambalaj Seçenekleri
• 10–20 kg kraft torba (PE liner’lı)
• 25 kg PP çuval
• Vakumlu veya ışık geçirmez foil torba (premium raf ömrü için)
Kullanım Alanları
• Ketçap, sos ve çorba üretiminde ana bileşen
• Hazır erişte, bulgur ve makarna karışımlarında doğal renklendirici
• Et ve sucuk harçlarında aroma verici
• Vegan gıda ürünlerinde doğal tat artırıcı
• Baharat karışımlarında (ör. taco spice, pizza spice)
Neden Tuna Spice?
Parlak renk ve taze domates aromasını koruyan üretim süreci
Katkı maddesi içermez, %100 doğal domates
Çözünürlüğü yüksek, suda kolay dağılır
Kimyasal kalıntı ve pestisit analizleri yapılmış
ISO ve HACCP belgeli, izlenebilir üretim zinciri
Özel üretim taleplerine uygun ambalaj ve içerik özelleştirme