Tandoori Masala
Tandoori Masala (Hint Usulü Izgara Baharat Karışımı), Hindistan’ın klasik tandır mutfağından ilham alan, yoğun aromalı ve hafif acılı bir baharat karışımıdır. Zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber, karanfil, tarçın, zencefil, sarımsak, karabiber ve muskat gibi güçlü baharatlarla oluşturulan bu karışım, yoğurt bazlı marine soslarda kullanıldığında etin içine kadar işleyen eşsiz bir lezzet sunar.
Tuna Spice tarafından geliştirilen Tandoori Masala, özellikle tavuk, kırmızı et ve sebzelerin fırınlanması veya ızgaralanması için idealdir. Tandır fırınları, barbekü ocakları ve modern endüstriyel fırınlarla uyumludur. Renk verici özelliği yüksek olduğu için tandoori ürünlerde karakteristik kırmızı-turuncu görünümü oluşturur.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
İnce toz (Fine Powder – marinade karışımları için ideal)
Talebe göre acısız versiyon (mild tandoori) veya doğal boyasız varyant
Renk:
Turuncu – kırmızı arası canlı tonlar
Paprika ve zerdeçaldan gelen doğal pigmentasyon
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Acılık Derecesi: Orta – Yüksek (isteğe göre ayarlanabilir)
Allerjen Uyarısı: Hardal, kereviz, rezene içerebilir
Ambalaj Seçenekleri
10–25 kg kraft torba (PE liner içerir)
5 kg karton kutular (horeca & catering için)
250g – 1 kg perakende ambalaj (doypack, cam kavanoz, kraft pouch)
Kullanım Alanları
Tandoori tavuk, tandır kuzu, marine edilmiş kırmızı et ürünleri
Yoğurt bazlı soslarla karıştırılarak ızgaralık ürün hazırlığı
Dondurulmuş tandoori ready-meal üretimi
Sebze, paneer ve tofu gibi vejetaryen ızgara tarifleri
Hint restoranları ve fast casual markaları için hazır marine ürünü bazı
Neden Tuna Spice?
Otantik Hindistan aromaları – klasik Tandoori reçetesine sadık içerik
Yüksek renk vericilik – yapay boya içermeyen doğal pigmentler
Glutensiz, katkısız ve MSG içermeyen formül
ISO 22000:2018 & HACCP belgeli güvenli üretim süreci
Acılık, tuz oranı ve form talebe göre özelleştirilebilir
HORECA, dondurulmuş gıda ve restoran zincirleri için ideal ürün