Akdeniz Otlarının Toplu Tedarik Sanatı

Kekikten adaçayına, biberiyeden fesleğene kadar Akdeniz otları, dünya mutfaklarının aromasını şekillendiren doğal hazinelerdir. Bu lezzetlerin ardında, kalite, sürdürülebilirlik ve tedarik zinciri yönetimi dengesini koruyan profesyonel bir yapı vardır. Tuna Spice için toplu Akdeniz otlarının tedariki, yalnızca ticaret değil; hassasiyet, şeffaflık ve Akdeniz kültürüne bağlılıkla yürütülen bir sanattır.

Akdeniz Otlarının Kökenini Anlamak

İklim ve Coğrafya

Ilıman kışlar, sıcak ve kurak yazlar ile mineralli topraklar, otların uçucu yağ oranını ve renk yoğunluğunu belirleyen en önemli etkenlerdir.

Başlıca Üretim Bölgeleri

• Türkiye: Kekik, biberiye, adaçayı

• Yunanistan ve İtalya: Fesleğen, mercanköşk

• Suriye ve Gürcistan: Defne yaprağı ve yabani otlar

Tuna Spice, bu bölgelerdeki sözleşmeli çiftçiler ve sertifikalı tesisler ile çalışarak, her partinin ISO 22000, HACCP ve AB 178/2002 standartlarına uygun olmasını sağlar.

Tarladan Depoya – Kalite Tasarımla Başlar

Hasat Zamanı

Bitkiler, uçucu yağ oranlarının en yüksek olduğu dönemlerde (genellikle Haziran–Ağustos) özenle hasat edilir.

Doğal Kurutma

Yaprak rengi ve aromayı korumak için gölgede, havadar ortamlarda doğal kurutma yapılır.

Temizleme ve Ayıklama

Optik sistemlerle yapılan ayıklama süreci, %1’in altında yabancı madde standardını sağlar.

Ambalajlama ve Depolama

Otlar, 10–25 kg kraft torbalar veya 25–50 kg pres balyalar halinde izlenebilir etiketlerle sevkiyata hazırlanır.İzmir ve Mersin’deki Tuna Spice ekipleri, her partinin %10’un altında nem ve mikrobiyolojik güvenlik değerlerinde olmasını denetler.

Sürdürülebilir ve Şeffaf Tedarik

Kontrollü Doğadan Toplama

Aşırı hasadın önlenmesi için doğadan toplama süreçleri ekolojik kurallara göre yürütülür.

Çiftçi Eğitimi

Tuna Spice, çiftçilere organik sertifikasyon, toprak sağlığı ve hasat sonrası işleme konularında eğitim verir.

Yenilenebilir Enerji Kullanımı

Güneş destekli kurutma sistemleri enerji verimliliğini artırarak çevresel etkiyi azaltır.

Bu yaklaşım, hem ürün bütünlüğünü korur hem de Akdeniz’in kırsal ekonomisini destekler.

Toplu Tedarikin Küresel Ticarete Katkısı

Endüstriyel Kullanım Alanları

Toplu otlar;

• Baharat karışımı üreticileri,

• Çay ve infüzyon markaları,

• Uçucu yağ distilatörleri,

• Gıda işleyicileri ve toptancılar için temel hammaddedir.

Endüstriyel Standartlar

Her sevkiyat belirli kalite parametrelerine göre hazırlanır:

• Nem oranı < %10

• Yabancı madde < %1

• Uçucu yağ oranı ≥ bitkiye özgü ortalama

Bu tutarlılık, Tuna Spice’ı dünya çapındaki profesyonel alıcılar için güvenilir bir tedarikçi haline getirir.

Neden Tuna Spice

Uzmanlık ve Güvenilirlik

Yıllara dayanan tedarik deneyimi ve geniş üretici ağı ile Tuna Spice, endüstriyel alıcılar için sürdürülebilir ve güvenilir bir iş ortağıdır.

Gerçek Akdeniz Kimliği

Tarladaki ilk hasattan konteynerdeki son balyaya kadar her ürün, Akdeniz’in doğallığını ve aromasını taşır.