Tarladan Konteynere: Dökme Baharat İhracatında Kalite Güvencesi

Akdeniz otları ve baharatlarına olan küresel talep artarken, alıcı beklentileri de aynı oranda yükseliyor. Artık sadece lezzet değil, şeffaflık ve gıda güvenliği de kalite tanımının bir parçası.

Tuna Spice, tarladan konteynere uzanan süreçte her sevkiyatı bir hassasiyet zinciri olarak yönetir — tarım, işleme ve lojistikteki uzmanlığı birleştirerek küresel alıcılara tutarlı kalite sunar.

Kalite Tarlada Başlar

Kontrollü Tarım

Tuna Spice, sözleşmeli çiftçiler ile çalışarak toprak besin dengesi, zararlı yönetimi ve rotasyon esaslı tarım uygulamalarını destekler.

Doğru Hasat Zamanı

Uçucu yağ oranının en yüksek olduğu dönemde (genellikle Haziran–Ağustos) yapılan hasat, bitkinin aromasını en üst düzeyde korur.

İlk Kurutma

Otlar gölgede, havadar ortamlarda, 40°C’yi geçmeyen sıcaklıklarda doğal olarak kurutulur. Bu yöntem hem rengi hem de aromayı korur.

Hasat Sonrası Hassas İşleme

Temizleme ve Ayıklama

Kurutmadan sonra ürünler, hava separatörleri, elekler ve optik sistemlerle %1’in altında yabancı madde kalacak şekilde temizlenir.

Öğütme ve Boyutlandırma

Talep eden endüstriyel alıcılar için otlar, paslanmaz çelik sistemlerde homojen partikül boyutuna göre öğütülür.

Mikrobiyolojik ve Fiziksel Testler

İhracat öncesi her parti laboratuvar analizlerinden geçer:

• Toplam bakteri sayısı

• Maya ve küf analizi

• Nem oranı

• Uçucu yağ miktarı

Tüm bu süreçler ISO 22000 ve HACCP standartlarına göre yürütülür.

Dökme Baharat İhracatında Ambalajlama ve İhracata Hazırlık

Toplu Ambalaj Standartları

Dökme Baharat İhracatında Ürünler müşteri tercihine göre şu formatlarda paketlenir:

• 25–50 kg pres balyalar (defne yaprağı)

• 10–25 kg kraft veya polipropilen torbalar ( kekik, biberiye, gevşek otlar ve karışımlar)Her ambalajda ürün adı, menşei, parti kodu ve net ağırlık yer alır.

Depolama ve Elleçleme

İzmir ve Mersin depolarında nem oranı <%65 seviyesinde kontrol edilir ve FIFO (ilk giren ilk çıkar) sistemiyle tazelik korunur.

Fümigasyon ve Sertifikasyon

Sevkiyat öncesinde konteynerler gerektiğinde fümigasyondan geçirilir ve şu belgeler hazırlanır:

• Bitki Sağlık Sertifikası

• Menşe Şahadetnamesi

• Analiz Sertifikası (COA)

Tüm belgeler yetkili ihracat kurumlarının gözetiminde düzenlenir.

Konteyner Yükleme ve Denetim

Yükleme Süreci

Konteynerler iç kısımdan plastik örtüyle kaplanır, nem önleyici silika jel torbaları yerleştirilir.

Ağırlık Dağılımı

Standart yükleme kapasitesi:

• 1×20’ DC: 7 tona kadar

• 1×40’ HC: 19–20 ton arasıÜrün türüne göre paletli veya elle istifleme yapılabilir.

Son Kontrol

Konteyner mühürlenmeden önce Tuna Spice lojistik ekibi görsel denetim yapar, fotoğraf ve video ile süreci belgeleyerek müşteriye iletir.

Tedarik Zinciri Boyunca Güvenilirlik

Şeffaflık ve Belgeler

Her ihracat partisi, dijital sistemde kayıtlı üretim, işleme ve sevkiyat bilgileriyle izlenebilir.

Müşteri Bilgilendirmesi

Alıcılar, laboratuvar raporları, yükleme fotoğrafları ve belge taramaları dahil tüm aşamalardan haberdar edilir.

Sürekli İyileştirme

Tuna Spice, her ihracat sonrası lojistik verimlilik, kalite parametreleri ve müşteri geri bildirimlerini değerlendirerek süreci iyileştirir.

Tuna Spice’in Kalite Taahhüdü

Verimli Akdeniz tarlalarından mühürlü konteynere kadar uzanan bu süreçte Tuna Spice, doğallığın, aromanın ve güvenin kaybolmamasını garanti eder.Her balya, her torba ve her sevkiyat, yılların tecrübesiyle inşa edilmiş tutarlı kaliteyi taşır.